HORTI RESENHA #137 - Abóbora: Nível de nutrientes varia de acordo com variedade, colheita e armazenamento

O Horti Resenha desta semana conversou com a especialista de pós-colheita da Enza Zaden, Tâmmila Venzke Klug, sobre as características nutricionais da abóbora. Cada variedade do fruto possui níveis diferentes de nutrientes importantes, que também podem variar de acordo com a época de colheita e as condições de armazenamento. Com essas informações, produtores podem escolher melhor as variedades que irão cultivar e comunicar corretamente a indústria e o varejo, buscando agregar mais valor ao produto.