Descompasso entre demanda por carne bovina com osso e oferta no atacado gera preocupação sobre pressão de preços na virada para 2024

A demanda que antecedeu o Natal não correspondeu à oferta de carne bovina com osso no atacado, segundo o analista de mercado da Scot Consultoria, Felipe Fabbri. Desta forma, fica um ponto de atenção em relação à possibilidade de entrada em 2024 com estoques do produto.

Fabbri explica que no início de todo ano, com a população com menor poder de compra, a carne bovina acaba perdendo parte do espaço na mesa. "Se iniciarmos 2024 com essa demanda já mais fraca e com estoques mais altos de carne, há risco de que os frigoríficos diminuam o ímpeto de compras de animais para abate, e isso pressione o preço da arroba", disse.

O especialista aponta ainda a questão da oferta de boiadas para o início de 2024, que pode ser afetada pelas pastagens impactadas pelo El Niño.