Alface/Cepea: Escoamento se desacelera no cinturão verde paulista

Em ritmo de final de mês, o escoamento das folhosas no cinturão verde paulista foi lento nesta semana (27 a 31/07). Além do período de menor demanda, o avanço da produção e a maior disponibilidade de brássicas já começam a pressionar o mercado de alfaces em Ibiúna e Mogi das Cruzes (SP). De acordo com produtores consultados pelo Hortifrúti/Cepea, o volume colhido – que vinha controlado desde o início de julho – aumentou nos últimos dias, devido às temperaturas mais altas neste final de mês, o que vem favorecendo o desenvolvimento e o rendimento das folhosas. Com isso, houve uma desaceleração no escoamento, com parte dos produtores fazendo ajustes nos preços para o melhorar a saída do produto. Ainda assim, os preços permaneceram em bons patamares. Além das folhosas, as brássicas também apresentaram um aumento na oferta e preços atrativos, o que tem deslocado a demanda das alfaces e favorecido o escoamento do grupo.

Em Ibiúna, a americana segue apresentando problemas de rendimento, o que vem reduzindo a aceitação da variedade e diminuído sua saída, com recuo de aproximadamente 3%, sendo negociada a média de R$ 23,75/cx com 12 unidades. Já a crespa, além da oferta ainda ajustada, a qualidade tem sido favorecida pelo clima, o que possibilitou novo incremento nos preços, sendo vendida a R$ 32,55/cx com 20 unidades (+3%). Em Mogi das Cruzes, apesar da maior pressão, produtores vem conseguido manter os preços em relação às semanas anteriores, com a crespa sendo negociada a R$ 34,96/cx com 20 unidades, assim como a americana a R$ 32,92/cx com 12 unidades.

Para a próxima semana, de acordo com a previsão da Climatempo, a expectativa é de um tempo mais firme na região e clima mais quente, cenário que pode continuar favorecendo o desenvolvimento folhosas e, caso o volume sobreponha a demanda, quedas nos preços podem ser observados.