Alface/Cepea: Baixa oferta da crespa possibilita novo incremento de preços em SP

Assim como nas anteriores, nesta semana (06 a 10/07), o preço da alface crespa subiu novamente nas regiões produtoras de Ibiúna e Mogi das Cruzes (SP). Sobretudo para essa variedade, a continuidade da menor disponibilidade se dá tanto pela incidência de doenças quanto pela redução das áreas destinadas à produção de folhosas.

Em relação à fitossanidade, segundo produtores consultados pelo Hortifrúti/Cepea, fungos e viroses seguem impactando a produção. Ainda que as chuvas tenham cessado, a umidade relativa do ar acima dos 80% e as temperaturas amenas em ambas as regiões segue favorecendo a proliferação de doenças, principalmente do míldio, que prospera nesse microclima. Quanto à menor área, esta deve se manter sem ajustes neste mês de julho, uma vez que os produtores têm direcionado parte desses lotes, antes destinadas a folhosas, para culturas com maior rentabilidade no momento.

No que diz respeito à procura, notou-se uma breve diminuição dos pedidos, em razão do feriado no estado de São Paulo de quinta-feira (09). Ainda assim, com a menor oferta da crespa, o escoamento se manteve ajustado. Já para a americana, foram realizados ajustes pontuais nos preços para viabilizar o escoamento, em decorrência de fatores relacionados à qualidade e ao aproveitamento, que têm ficado menor devido ao tamanho reduzido das cabeças.

Nesse contexto, em Ibiúna, os valores médios foram de R$ 34,60/cx da crespa com 20 unidades (+1,65%), enquanto que o da americana atingiu R$ 23,75/cx com 12 unidades (- 9,52%). Já em Mogi, foram de R$ 34,93/cx com 20 unidades (+10%) e R$ 32,92/cx com 12 unidades, respectivamente, com esta última se mantendo em relação à semana anterior.