Alface/Cepea: Temperaturas voltam a subir e estimulam consumo em SP

Desde o início de maio, com a queda das temperaturas, há uma redução do consumo das folhosas, ocasionando sobras nas lavouras de São Paulo, como em Ibiúna e Mogi das Cruzes. Na tentativa de tentar reduzir um alto volume remanescente, os produtores de Ibiúna diminuíram o ritmo de plantio para ofertar conforme a demanda. Com o clima ideal para o desenvolvimento das folhosas, com máximas na casa dos 25ºC e mínimas perto dos 15ºC, a qualidade das alfaces tem sido bastante satisfatória. Além disso, mesmo que o clima permaneça ameno, as temperaturas já estão mais elevadas do que as últimas semanas, o que têm garantido inclusive um breve incremento de consumo. Assim, o preço da crespa encerrou a semana a R$ 20,00/cx com 20 unidades (+7,38%).