Alface/Cepea: Variações no clima seguem afetando produtividade em SP

Colaboradores consultados no cinturão verde paulista (Ibiúna e Mogi das Cruzes) relataram oferta limitada e valorização das alfaces ao longo desta semana (23 a 27/01). As variações climáticas (chuvas e elevada amplitude das temperaturas) desde o início do verão vêm afetando a produção de folhosas em todo o Sudeste. Além do desenvolvimento dos pés ser prejudicado pelo clima, o descarte é elevado devido à incidência de fungos e bactérias.

Assim, a oferta vem se estreitando significativamente nas últimas semanas, enquanto a demanda se recupera lentamente após o período de férias. Esse cenário levou ao aumento nas cotações, que finalizaram em Ibiúna a R$ 31,67/cx com 20 unidades de crespa, acréscimo de +72,73% e R$ 30,33/cx com 12 unidades de americana (+7,06%). Em Mogi das Cruzes, a crespa fechou em R$ 25,53cx com 20 unidades (+13,31%) e a americana R$ 23,34/cx com 12 unidades (+14,75%). A oferta restrita sustentou o mercado, mesmo com a tradicional redução do consumo no final de mês. Para a próxima semana, os preços tendem a se manter em níveis altos.