Granja x Varejo: relação entre os dois elos de comercialização favorece o Produtor de ovos em 2021

O acompanhamento histórico da relação de preços entre o valor recebido pelo Produtor de ovos e os praticados no comércio varejista aponta que no decorrer de 2021 o índice apresenta nova elevação em relação ao último triênio.

Os preços em ambos os setores apontam que neste ano os produtores receberam valor que representou cerca de 41,5% do praticado no varejo, enquanto no ano passado ficou abaixo dos 38%. De toda forma, mesmo apontando evolução no índice comparativo e diferente da situação do varejista, o avicultor permaneceu recebendo valor abaixo do necessário para produzir seu produto.

E mesmo atingindo uma das melhores relações sobre o preço no varejo, o índice ainda é inferior aos alcançados no biênio 2016/2017. E, lá, as condições do custo de produção não eram tão desfavoráveis aos produtores.