Mercado do frango encerra negociações em agosto com preços mais estáveis nesta sexta-feira (28)

A semana de negociações para o mercado do frango se encerra nesta sexta-feira (28) com preços sustentados e alta para o valor da ave viva no Paraná. De acordo com análise do Cepe/Esalq, a diferença entre as cotações médias das carcaças suína e bovina frente ao frango inteiro abatido nunca esteve tão ampla, considerando-se a série histórica do órgão, iniciada em 2004. 

Esse momento de expressiva competitividade da carne de frango, por sua vez, tem elevado a liquidez dessa proteína na ponta final da cadeia. A boa liquidez da carne de frango no mercado doméstico, favorecida justamente pela alta competitividade do produto nos últimos meses, segue sendo o fator dominante para elevação nos preços, conforme informou o Cepea.

Em São Paulo, segundo a Scot Consultoria, a ave na granja ficou com preço estável em R$ 3,90 o quilo, assim como o frango no atacado, cotado em R$ 4,68/kg. 

No caso da ave viva, apenas no Paraná o preço subiu, alta de 1,65%, atingindo R$ 3,70/kg. Em São Paulo e em Santa Catarina, os preços ficaram estáveis, R$ 3,64/kg e R$ 2,71/kg, respectivamente. 

De acordo com informações do Cepea/Esalq, referentes à quinta-feira (27), a ave congelada não teve alteração no preço, fixado em R$ 4,91/kg, assim como a resfriada, com valor de R$ 4,88/kg.