Ovos: preços se elevam 15,8% no decorrer de março

Faltando poucos dias para o encerramento de março, o mercado de ovos mostra uma evolução de preços anormal em relação ao histórico do mês.

Nos últimos 12 anos o índice médio máximo alcança quase 7% de evolução no decorrer do mês e vai declinando no último decêndio, terminando o mês com índice positivo por volta de 1,6%.
Neste ano, os significativos aumentos de preços na segunda quinzena - motivado de um lado, pelo forte incremento no giro do produto no comercio varejista e, do outro, por uma dificuldade dos avicultores em atender a demanda existente - concorreram para expressivo distanciamento entre o índice atual e o padrão histórico.

Por ora, o índice se encontra levemente abaixo dos 16%, enquanto na média histórica não chega a 3%. Mesmo assim, o índice atual não tem nada de extraordinário já que em março de 2011, 2014 e 2017 se alcançou evolução máxima muito superior, de 25,6%, 21,3% e 17,5%, respectivamente.