Scot Consultoria: Cotação estável em São Paulo

A semana começou com poucos negócios. No entanto, houve melhora nas ofertas e o ritmo de escoamento da carne está bom, típico deste período. As cotações de todas as categorias permaneceram estáveis. A cotação do boi gordo está em R$322,00/@, a da vaca em R$302,00/@ e a da novilha em R$314,00/@.

O “boi China” está cotado em R$326,00/@. Ágio de R$4,00/@. Todos os preços são brutos e com prazo. As escalas de abate estão, em média, para 11 dias.

Tocantins

As cotações não mudaram nas praças monitoradas. Na região Sul, o boi gordo está cotado em R$305,00/@, a vaca em R$287,00/@ e a novilha em R$292,00/@.

Na região Norte, a cotação do boi gordo está em R$301,00/@, a da vaca em R$280,00/@ e a da novilha em R$287,00/@. O “boi China” está comercializado em R$306,00/@. Ágio de R$1,00/@ para a região Sul e de R$5,00/@ para a região Norte. As escalas de abate estão, em média, para sete dias.

Atacado de carne com osso

A primeira semana do mês começou em bom ritmo, como esperado, devido o pagamento dos salários. Além disso, o fim do ano, tipicamente mais aquecido por conta das bonificações, do pagamento do 13º salário e das confraternizações, reforça a movimentação do mercado. Dessa maneira, após quedas pontuais nas últimas semanas, os preços voltaram a subir para algumas categorias e seguem firmes.

A cotação da carcaça casada do boi capão não mudou, permanecendo em R$22,00/ kg, enquanto a do boi inteiro subiu 1,9%, ou R$0,40/kg, cotada em R$21,40/kg.

Para as fêmeas, não houve alteração para a carcaça casada da vaca, negociada em R$20,50/kg, e a da novilha subiu 1,2%, ou R$0,25/kg, cotada em R$21,25/kg. No mercado de carnes alternativas, a cotação do frango médio* caiu 0,7%, ou R$0,05/kg, cotado em R$7,43/kg. Já o suíno especial** subiu 2,4%, ou R$0,30/kg, comercializado em R$12,90/kg.