Scot Consultoria: Cotação estável em São Paulo

O mercado abriu esta segunda-feira com poucos negócios. Algumas indústrias ainda estão decidindo como serão as ofertas de compra com base nas vendas do fim de semana, enquanto outras estão fora do mercado.

Se na semana passada alguns compradores, que tinham escala mais confortáveis, testaram o mercado com ofertas abaixo da referência, hoje voltaram atrás e ofertam dentro das referências. Nesse sentido, os agentes econômicos podem ter encontrado um piso para o preço, pelo menos por agora. Sendo assim, a cotação está estável para todas as categorias.

O boi gordo está cotado em R$305,00/@, a vaca em R$280,00/@ e a novilha em R$295,00/@. O “boi China” está negociado em R$308,00/@. Ágio de R$3,00/@. As escalas de abate atendem, em média, a nove dias. Todos os preços são brutos e com prazo.

Bahia

O mercado abriu em ritmo lento no estado. A maior parte das indústrias ainda não abriu ofertas de compra. Na região Sul, os frigoríficos que estão no mercado abriram pagando menos pela novilha, que caiu R$2,00/@. O boi gordo está cotado em R$285,00/@, a vaca em R$258,00/@ e a novilha em R$263,00/@.

Na região Oeste, sem mudança nos preços. O boi gordo está negociado em R$285,00/@, a vaca em R$260,00/@ e a novilha em R$265,00/@. Todos os preços são brutos e com prazo.

Mercado atacadista da carne com osso

Sem sinais de melhora até o recebimento dos salários nas próximas duas semanas, o setor segue marcado por vendas fracas e poucos pedidos de reposição. Em um reflexo desse cenário, a cotação de todas as carcaças casadas caiu na semana. A carcaça do boi capão caiu 0,7%, ou R$0,15/kg, negociada em R$20,10/kg.

A do boi inteiro caiu 1,3%, ou R$0,25/kg, cotada em R$19,00/kg. Entre as fêmeas, a cotação da carcaça caiu 1,3%, ou R$0,25/kg, com a da vaca negociada em R$18,50/kg e a da novilha cotada em R$19,00/kg. No mercado de carnes alternativas, a cotação do frango médio* não mudou, comercializado em R$7,55/kg. Em contrapartida, a cotação do atacado do suíno especial** caiu 3,1%, ou R$0,40/kg, cotado em R$12,60/kg.