Scot Consultoria: Cotações estáveis em São Paulo

Após uma semana movimentada, com altas consecutivas nas cotações – reflexo da oferta reduzida e do bom escoamento da carne –, essa semana iniciou com poucos negócios e com preços estáveis na comparação dia a dia.

A escala de abate está atendendo, em média, seis dias. Dessa maneira, o boi gordo está cotado em R$307,00/@, a vaca em R$278,00/@ e a novilha em R$300,00/@. O “boi China” está negociado em R$312,00/@. Ágio de R$5,00/@. Todos os preços são brutos e com prazo.

Santa Catarina

Diante da menor oferta de bovinos e do bom ritmo de vendas de carne, a cotação de todas as categorias registrou alta. Para o boi gordo e para a vaca, a alta foi de R$2,00/@, negociados em R$312,00/@ e R$282,00/@, respectivamente. Para a novilha, alta de R$3,00/@, cotada em R$295,00/@. Não há referência de “boi China” no estado. Todos os preços são brutos e com prazo.

Região de Goiânia-GO A oferta vem reduzindo, impulsionando a alta nas cotações do boi gordo e do “boi China”. A cotação do boi gordo subiu R$2,00/@ e está negociado em R$287,00/@. As demais categorias mantiveram-se estáveis, com a vaca cotada em R$270,00/@ e a novilha em R$275,00/@. A cotação do “boi China” subiu R$5,00/@, cotado em R$290,00/@. Ágio de R$3,00/@. Todos os preços são brutos e com prazo.

Atacado de carne com osso

Na semana, as vendas mantiveram um ritmo entre razoável e bom, impulsionadas pelo movimento no varejo em função do recebimento dos salários e do Dia dos Pais, o que gerou pedidos de reposição de estoque. Nesse cenário, todas as categorias de carcaça registraram alta. A cotação da carcaça casada do boi capão aumentou 2,5% ou R$0,50/kg, passando a ser negociada a R$20,50/kg.

Já a carcaça do boi inteiro subiu 2,1% ou R$0,40/kg, cotada em R$19,15/kg. Para as das fêmeas, o preço da vaca teve acréscimo de 2,2% ou R$0,40/kg, comercializada em R$18,65/kg, e de 2,1% ou R$0,40/kg para a novilha, apregoada em R$19,15/kg.

No mercado de carnes alternativas, a cotação do frango médio* subiu 6,3% ou R$0,40/ kg, comercializado em R$6,75/kg. Enquanto para a cotação do suíno especial**, a alta foi de 5,7% ou R$0,70/kg, cotado em R$13,00/kg.