Scot Consultoria: Cotação em queda em São Paulo

Parte dos frigoríficos esteve fora das compras nesta manhã. Com o aumento na oferta de bovinos e a demanda por carne enfraquecida, quadro que já vinha sendo observado, a semana começou com viés de baixa. Nas praças paulistas, o preço de todas as categorias recuou, com exceção do “boi China”, que permaneceu estável.

As cotações do boi e da novilha gordos caíram R$3,00/@ e estão apregoados em R$310,00/@ e R$297,00/@, respectivamente. Para a vaca, o recuo foi de R$2,00/@, cotada em R$283,00/@. O “boi China” está cotado em R$318,00/@. Ágio de R$8,00/@.

As escalas de abate atendem, em média, a dez dias. Todos os preços são brutos e com prazo.

Rio de Janeiro

O escoamento de carne está lento e as ofertas estão aumentando no estado, no entanto, o quadro não foi suficiente para movimentar os preços. Com isso, as cotações permaneceram estáveis.

O boi gordo está cotado em R$305,00/@, a vaca em R$275,00/@ e a novilha em R$280,00/@. Não há referência de “boi China” no estado. Todos os preços são brutos e com prazo.

Mercado atacadista de carne

Após semanas com viés de alta, o mercado esteve marcado por menor volume de vendas no varejo no fim do mês e, consequentemente, menor vendas no atacado. Com isso, os preços de todas as categorias recuaram.

A cotação da carcaça casada de boi capão recuou 1,2% ou R$0,25/kg, negociada em R$21,25/kg. Para a carcaça do boi inteiro, o recuo foi de 2,5% ou R$0,50/kg, cotada em R$19,75/kg. A carcaça casada da vaca caiu 3,3%, ou R$0,65/kg, cotada em R$19,00/kg, enquanto a da novilha caiu 1,5%, ou R$0,30/kg, apregoada em R$19,65/kg.

No mercado de carnes alternativas, a cotação do frango médio* registrou queda de 2,7%, ou R$0,19/kg, comercializado em R$6,88/kg. A cotação da carcaça especial suína** não mudou, cotada em R$12,80/kg