Scot Consultoria: Sobe a cotação das fêmeas para abate em São Paulo

A cotação das fêmeas para abate subiu R$5,00/@. Aparentemente, começou o movimento de retenção de matrizes para a produção de bezerros. Essa retenção reduz a disponibilidade imediata de bovinos no mercado, elevando os preços.

Os frigoríficos estão disputando lotes de fêmeas para manter as operações em equilíbrio. A novilha está cotada em R$300,00/@ e a vaca em R$277,00/@. A cotação do boi gordo não mudou, sendo negociado em R$305,00/@.

O “boi China” está cotado em R$310,00/@, apresentando ágio de R$5,00/@. Todos os preços são brutos e com prazo. Vale destacar que alguns frigoríficos não abriram as compras, o que pode mudar o quadro vigente. As escalas de abate continuam a atender, em média, seis dias.

Região de Goiânia-GO

Na região, houve um aumento na cotação das fêmeas, de R$10,00/@ para vaca e de R$5,00/@ para a novilha. Dessa forma, o boi gordo está sendo comercializado em R$290,00/@, a vaca em R$275,00/@ e a novilha em R$285,00/@. O “boi China” está sendo negociado a R$300,00/@. Ágio de R$10,00/@. Todos os preços são brutos e com prazo.

Balanço do mercado de carnes: estabilidade com sinais de queda em outubro

Na terceira semana de outubro, o mercado de carnes com osso apresentou certa estabilidade, mas com alguns ajustes negativos. A cotação da carcaça do boi casado capão caiu 1,9%, sendo cotada em R$20,50/kg. A cotação da carcaça do boi casado inteiro também caiu, uma queda de 1,0%, agora cotada em R$20,00/kg.

Entre os cortes de carne de fêmeas, a vaca casada manteve-se estável, sendo negociada em R$20,00/kg e a cotação da novilha casada caiu 0,5%, cotada em R$20,10/kg. A cotação da ponta de agulha (consumo) inteira subiu 0,6%, sendo negociada por R$17,30/kg. A cotação do dianteiro 1x1 do boi capão caiu 1,1%.

No mercado de carnes alternativas, no segmento de suínos, a cotação da carcaça especial* subiu de R$13,30 para R$13,40/kg, uma variação percentual de 0,8%. A cotação do frango médio especial**, por sua vez, caiu de R$6,80 para R$6,77/kg, uma variação percentual de 0,4%.