Boi gordo, por Scot Consultoria: Mercado está firme nas praças pecuárias paulistas

Amanda Skokoff
Analista de mercado
Scot Consultoria

Somando 10 dias úteis de estabilidade, nesta segunda-feira o mercado do boi gordo está firme nas praças pecuárias paulistas. 

No entanto, a manhã não foi pacata. Algumas indústrias, que operavam com preços abaixo da referência, abriram a semana com ofertas de R$5,00 a mais por arroba de boi gordo. Assim, os negócios que ocorriam em R$330,00/@ hoje giram em R$335,00/@.

Com compradores ofertando mais pela arroba, as escalas progrediram, fato que deve receber maior atenção nos próximos dias.

Sul da Bahia

A menor oferta de boiadas fez com que os compradores ofertassem R$1,00 a mais pela arroba de boi gordo e R$2,00 a mais pela arroba de novilha gorda.

Com isso, a referência para o boi gordo está em R$298,00/@, a vaca gorda em R$290,00/@ e a novilha gorda em R$294,00/@, preços brutos e a prazo.

Negócios em até R$300,00/@ de boi gordo foram reportados.

Mercado atacadista de carne com osso

Com melhor escoamento de carne durante o Carnaval e a entrada da primeira semana do mês, tipicamente de melhor consumo, as vendas no mercado atacadista foram melhores e puxaram as cotações para cima.

Com isso, no comparativo feito semanalmente, a carcaça de bovinos castrados ficou cotada em R$21,30/kg e a de bovinos inteiros em R$19,52/kg, alta de 3,4% e 1,6%, respectivamente.